Via Verdi nr. 70 Jesolo Lido (VE) info@ristorantedarobert.it 0421 1635314 - cell. 3200630600   Contatti
L’oro   da   sempre   si   lega   nel   nostro   immaginario   al   mondo   della   gioielleria   e   a   quello   della   finanza,   ma   cosa pensereste   se   vi   dicessimo   che   il   primo   pizzaiolo   al   mondo   a   sfornare   una   pizza   con   un   metallo   prezioso   sia proprio Robert che ha nel suo menù la Pizza Mimi Regina d’Oro 24 Kt? Ormai    da    diversi    anni    infatti    la    gastronomia    pare    essersi    impreziosita    di    queste    particolari    decorazioni.    Il cosiddetto   oro   alimentare   rappresenta   proprio   una   delle   ultime   frontiere   del   gusto   e   Robert   ha   saputo   coniugare questa tendenza alle sue proposte che sempre di più vi sorprenderenno per gusto, estetica ed eccellenza. L’oro   commestibile   si   trova   nelle   civiltà   antiche   di   molte   parti   di   mondo:   nell’antico   Egitto   il   pane   farcito   con polvere   d’oro   era   considerato   una   prelibatezza   e   il   prezioso   metallo   era   considerato   un   alimento   votivo;   in Giappone,   forse   durante   la   stessa   cerimonia   del   tè,   nasce   l’usanza   di   impreziosire   il   contenuto   delle   bottiglie   di saké   con   fiocchi   d’oro   e   realizzare   piatti   speciali   ricoperti   di   foglie   d’oro,   usate   anche   nella   pasticceria   degli   antichi Romani. L’oro    ricompare    con    scopo    decorativo    nelle    tavole    dei    numerosi    sfarzosi    banchetti    del    Medioevo,    periodo tradizionalmente   considerato   come   oscuro,   ma   stranamente   non   nell’ambito   della   gastronomia,   o   per   lo   meno non tra le pochissime persone abbienti dell’epoca, la cui raffinatezza contrastava con la povertà delle masse. A   distanza   di   migliaia   di   anni   dalla   prima   volta   in   cui   fu   ingerito,   l’oro   commestibile   è   diventato   una   moda   che   sta spopolando   in   tutto   il   mondo,   con   impieghi   molto   variegati   e   oggi   a   Jesolo   nel   Ristorante   Pizzeria   DA   ROBERT potrete   ordinare   con   grande   stupore   dei   vostri   commensali   la   favolosa   pizza   impreziosita   con   foglia   d’oro   24kt commestibile al 100%. L’oro   edibile   si   trova      in   vendita   e   il   costo   varia   a   secondo   del   grado   di   purezza,   ma   al   dettaglio   si   aggira   attorno   ai   180   euro al grammo. Ma   non   fa   male   mangiarlo?    La   risposta   è   assolutamente   negativa.   L’oro   è   perfettamente   commestibile,   anche   se   ci   sono alcune   regole   da   rispettare,   standardizzate   tra   l’altro   dall’Unione   Europea.   L’oro   per   scopo   alimentare   deve   avere   23   o   24 carati,   caratura   dei   pezzi   d’oro   più   puri,   che,   a   differenza   dell’oro   di   gioielleria,   non   rischiano   di   contenere   altri   potenziali metalli   dannosi   per   la   salute.   Chiaramente   non   è   possibile   mangiare   una   quantità   pari   a   un   gioiello.   Infatti   ciò   che   fa   sì   che ingerire   il   metallo   non   sia   pericoloso   è   la   quantità   estremamente   limitata   di   oro   solitamente   consumata   con   il   piatto presentato. A queste condizioni, è sicuro che il consumo d’oro non abbia controindicazioni. Appurato   che   non   sia   un’esperienza   lussuosa   nociva,   una   domanda   rimane:   perché   mangiarlo?   Anche   se   privo   di   qualsiasi sapore   a   causa   della   sua   estrema   sottigliezza,   coloro   che   hanno   provato   questa   pizza   unica   nel   suo   genere   racconta sicuramente   di   un’esperienza   lussuosa,   appagante   per   lo   sguardo   e   per   quel   desiderio   di   sontuosità   e   ricchezza   a   cui   molti non vogliono rinunciare. PROVARE PER CREDERE !
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Da Robert ”Il Sapore Antico”
L’oro    da    sempre    si    lega    nel    nostro    immaginario    al    mondo della   gioielleria   e   a   quello   della   finanza,   ma   cosa   pensereste se   vi   dicessimo   che   il   primo   pizzaiolo   al   mondo   a   sfornare   una pizza   con   un   metallo   prezioso   sia   proprio   Robert   che   ha   nel suo menù la Pizza Mimi Regina d’Oro 24 Kt? Ormai    da    diversi    anni    infatti    la    gastronomia    pare    essersi impreziosita    di    queste    particolari    decorazioni.    Il    cosiddetto oro   alimentare   rappresenta   proprio   una   delle   ultime   frontiere del   gusto   e   Robert   ha   saputo   coniugare   questa   tendenza   alle sue   proposte   che   sempre   di   più   vi   sorprenderenno   per   gusto, estetica ed eccellenza. L’oro   commestibile   si   trova   nelle   civiltà   antiche   di   molte   parti di   mondo:   nell’antico   Egitto   il   pane   farcito   con   polvere   d’oro era    considerato    una    prelibatezza    e    il    prezioso    metallo    era considerato   un   alimento   votivo;   in   Giappone,   forse   durante   la stessa    cerimonia    del    tè,    nasce    l’usanza    di    impreziosire    il contenuto   delle   bottiglie   di   saké   con   fiocchi   d’oro   e   realizzare piatti    speciali    ricoperti    di    foglie    d’oro,    usate    anche    nella pasticceria degli antichi Romani. L’oro     ricompare     con     scopo     decorativo     nelle     tavole     dei numerosi      sfarzosi      banchetti      del      Medioevo,      periodo tradizionalmente   considerato   come   oscuro,   ma   stranamente non   nell’ambito   della   gastronomia,   o   per   lo   meno   non   tra   le pochissime    persone    abbienti    dell’epoca,    la    cui    raffinatezza contrastava con la povertà delle masse. A     distanza     di     migliaia     di anni   dalla   prima   volta   in   cui fu              ingerito,              l’oro commestibile     è     diventato una         moda         che         sta spopolando       in       tutto       il mondo,   con   impieghi   molto variegati   e   oggi   a   Jesolo   nel Ristorante        Pizzeria        DA ROBERT     potrete     ordinare con      grande      stupore      dei vostri         commensali         la favolosa   pizza   impreziosita   con   foglia   d’oro   24kt   commestibile al 100%. L’oro   edibile   si   trova      in   vendita   e   il   costo   varia   a   secondo   del grado   di   purezza,   ma   al   dettaglio   si   aggira   attorno   ai   180   euro al grammo. Ma   non   fa   male   mangiarlo?    La   risposta   è   assolutamente negativa.    L’oro    è    perfettamente    commestibile,    anche    se    ci sono    alcune    regole    da    rispettare,    standardizzate    tra    l’altro dall’Unione   Europea.   L’oro   per   scopo   alimentare   deve   avere 23    o    24    carati,    caratura    dei    pezzi    d’oro    più    puri,    che,    a differenza   dell’oro   di   gioielleria,   non   rischiano   di   contenere altri   potenziali   metalli   dannosi   per   la   salute.   Chiaramente   non è   possibile   mangiare   una   quantità   pari   a   un   gioiello.   Infatti   ciò che    fa    sì    che    ingerire    il    metallo    non    sia    pericoloso    è    la quantità       estremamente       limitata       di       oro       solitamente consumata   con   il   piatto   presentato.   A   queste   condizioni,   è sicuro che il consumo d’oro non abbia controindicazioni. Appurato    che    non    sia    un’esperienza    lussuosa    nociva,    una domanda    rimane:    perché    mangiarlo?    Anche    se    privo    di qualsiasi   sapore   a   causa   della   sua   estrema   sottigliezza,   coloro che    hanno    provato    questa    pizza    unica    nel    suo    genere racconta   sicuramente   di   un’esperienza   lussuosa,   appagante per   lo   sguardo   e   per   quel   desiderio   di   sontuosità   e   ricchezza   a cui molti non vogliono rinunciare. PROVARE PER CREDERE !
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